不管到了什么季節(jié)，肉總是大家喜歡吃的食物，尤其是立秋之后本來就有“貼秋膘”的傳統(tǒng)，男女老少們湊在一起總要吃幾頓涮羊肉、燉肘子解解饞。
如果過多的吃肉，身體只會將其儲存為脂肪，對身體并無益處。對于身體虛弱的人來說，可以適量吃肉來進補貼膘，才可以抵御嚴寒的到來。但本身健康的人，就沒有這個必要了。
入秋之后不要只知道吃肉，秋季是農作物收獲的季節(jié)，今天爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師，就跟大家聊聊：入秋之后少吃肉，養(yǎng)生專家推薦3種豆、2種菜 、1種瓜，趕走秋老虎。
一、入秋之后吃3種豆：
1、入秋之后吃蕓豆：
蕓豆淀粉含量很高，雖然不屬于谷類，但營養(yǎng)價值相當于或高于燕麥、糙米等全谷類。所以可以在食物中用蕓豆來代替相應比例的主食。
2、入秋之后吃蠶豆：
蠶豆是一種低脂肪豆類，每100克蠶豆的脂肪含量只有1克，幾乎可以忽略不計。吃蠶豆不僅可以獲得豐富的營養(yǎng)，且能益氣健脾，利濕消腫，養(yǎng)肝明目，補腎強筋。
3、入秋之后吃黑豆：
黑豆中蛋白質的含量是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍多，牛奶的12倍，不僅蛋白質含量高，而且質量好。黑豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白相似，其賴氨酸豐富并接近人體需要的比例，因此容易消化吸收。
二、入秋之后吃2種菜：
1、入秋之后吃山藥：
山藥含有豐富的淀粉，可被消化吸收，并含有淀粉酶等物質。是一種可以補充脾胃的兩用產品。不管脾胃陽虛或胃陰虛，均可以食用。臨床上常用于治療脾胃虛弱，身體疲勞和腹瀉等。
2、入秋之后吃芋頭：
芋頭含有豐富的黏液皂素，以及膳食纖維、鐵、鈣、磷、維生素B1、B2等多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化。
三、入秋之后吃1種瓜：
1、入秋之后吃南瓜：
每百克南瓜中的胡蘿卜素高達3100ug，維生素A高達369ug，如果每天吃200克左右的南瓜，就滿足一天中人們對它的需要了。